Nigellan suklaakakku

Kyllä Sonja ja Nigella tän osaa paremmin ( Micu myös, en valitettavasti vaan  päässy maistaa sun teosta! ;)) Tämä kakku kohahdutti ja ei todellakaan jättänyt makeanhimoa tyydyttämättä avon-kutsuilla Juntikoilla.
Tätä ei kannata tehdä iltamyöhään, niinkuin minä menin tekemään. Englanninkielisen reseptin luku ei ole vahvuuksiani muutenkaan :D Täältä löytyy ohje: Devils Food Cake
 

Tämmönen siitä tuli








Tänään myöhemmin pääsen dokumentoimaan Tuomaksen tekemät intialaistyyppiset lihapullat! Ihanaa kun mies kokkaa, vai mitä? ;) 

Pientä naposteltavaa :)

Sipsejä! :D Oli ihan pakko kokeilla tuleeko niistä oikeesti samanmakusia ku kaupansipseistä ja voin sanoa et jos saa lastut oikeen ohkasiks ni parempia ne on ;) 

Ainekset:

Perunoita 
Rypsiöljyä
Suolaa

1. Pese ja kuori perunat
2. Tee potuista slaisseja perunankuorimajutulla, mitä ohkasempia sitä parempi!Kuivaa paperilla pintaa.
3. Kuumenna pannussa n. 1cm öljyä. Laita pienissä erissä pannulle tirisemään, tykkäävät toisistaan joten tarrautuvat kiinni. ( ole varovainen, ettei tuu rasvapaloa. Mulla riitti 3 ja 4 niitä vaihdellen ku paistelin) 

4. Nostele kuivumaan paperille, suolaa ja nauti! 

On aika työlästä hommaa, kannattaa kokeilla mut on se helpompi kauppaan kipasta!

Guvetch

Guvetch on Jerusalemista tuodusta kokkauskirjasta (The Melting Pot)  bongattu ihana kasvisherkku! Joka on todellisuudessa kotoisin Puolasta! Olemme tätä nyt jo muutaman kerran tehneet kotona hieman eri variaatioilla. Nyt jaan teittien kanssa perusidean! ;)


Ainekset

iso sipuli
keskikokoinen munakoiso
iso kesäkurpitsa
4 tomaattia
1 vihreä (tai keltainen) paprika
1 punainen paprika
4 rkl oliiviöljyä
5 rkl tomaattipyrettä
1,5 dl vettä
2 rkl sokeria
(suolaa)
mustapippuria


1. Kuutioi kaikki kasvikset isohkoiksi kuutioiksi. 







2. Lämmitä öljy pannulla ja lisää kasvikset. Vinkki!: Aika paljon tavaraa tulee pannulle, joten kannattaa paistella erissä ja lisätä pikkuhiljaa, munakoiso ja kesäkurpitsa kutistuu! 
Paista muutama minuutti.

3. Kun öljy on imeytynyt, alenna lämpöä ja lisää tomaattipyre, vesi ja mausteet. Laita kansi päälle ja sekoittele välillä. Anna muhia n. puoli tuntia. Jos kuivuu, lisää vettä! 

4. Kannattaa maistella ja maustaa jos tuntuu siltä! 
Voidaan syödä ilman lihoja ja riisiä tms. 
Kanasuikaleet sopivat tosi hyvin.
Paprikoita ollaan vaihdeltu niin että joskus vihreätä ja joskus keltaista. 
Maku muuttuu hieman :D Voi tarjoilla kylmänä tai lämpimänä.

 

Guvetchia, rypsipossua maustettuna ruokakermassa ja riisiä.

Lasagne

Meidän koko perheen suosikki! Me ei lisätä suolaa ruokaan ollenkaan, siis jos tuntuu mauttomalta niin suolapurkki heilumaan vaan!
Teen kaikki muut ihan itse paitsi lasagnelevyt ja omaa puutarhaa meillä ei vielä ole ;) 


Tarvittavat aineet:

400g jauhelihaa
sipuli
2 valkosipulinkynttä
2 rkl tomaattipyrettä
2 rkl ketsuppia
1 prk tomaattimurskaa
valkopippuria
basilikaa
(oreganoa)
11 lasagnelevyä (parempaa tulee ku käyttää täysjyväisiä)

Juustokastikkeeseen:

8 dl maitoa
3/4 dl vehnäjauhoja
3 rkl voita tai margariinia
5 dl juustoraastetta
valkopippuria

1. Ruskista sipuli- ja valkosipulikuutiot pannulla. Lisää jauheliha, ruskista. Mausta valkopippurilla.
Kaada settiin tomaattimurskapurkki ja heitä päälle puoli tölkkiä vettä. Hauduta puolisen tuntia ja lisää loppuvaiheessa oregano/basilika, tomaattipyre ja ketsuppi.

 2. Juustokastikkeen tekemiseen olis hankintalistalla teflonkattila, mutta kyllä peruskattilakin toimii. Pitää olla vain tosi varovainen pohjaan palamisen kanssa!!!
Raasta iso pökäle juustoa n.5dl. Sulata rasva ja sekoita jauhot joukkoon, lisää maitoa pikkuhiljaa, lopuksi heitä mukaan juustoraaste, jätä vähän päälle laitettavaksikin ;) Mausta valkopippurilla (suolalla).





3. Voitele uunivuoka ( mun on tommonen 30x21) Pohjalle jauhelihasetti sen päälle lasagnelevyt, levyjen päälle juustokestike. Toista niin, että viimeiseksi jää juustokastike. Koko komeuden päälle viellä juustoraastetta. 
4.175 astetta uuniin tehoa ja tunnin verran olen antanut olla, silloin on pinta ollut kullanruskea.

Tässä valmistuu juustokastike

Jauhelihasetti mausteineen

Ensimmäiset kerrokset valmiina

Valmiina kasaamaan mättöä

Ja eikun uuniin valmistumaan :P

Valmis! <3

Anna lopuksi vetäytyä vaikka folion alla. Kannattaa nauttia hyvässä seurassa kevyen salaatin kera. 

Ensi kerralla kokkailemme Guvetchia rypsipossun ja riisin kera!

Tutustumista muitten maitten ruokiin ja vähän omiinkin!

Aloitamme Tuomaksen kanssa nyt ruokablogin pitäimisen. 
Omaksi iloksemme ja muiden herkkusuiden iloksi. 
 Blogissa pääset tutustumaan mm. israelilaisiin, itämaisiin ja jopa amerikanmaan herkkuihin. 
Tuomaksella on tapana kirjoitella listaa viikon ruuista, joita valmistamme yhdessä tai erikseen. 
Tuomashan on tiettävästi parempi leipomaan kun minä. 
Minulla ruuanlaitto ilman kirjaa tai reseptiä tapahtuu luontevammin kun tuolla toisella ;)
Maistuvia lukuhetkiä kaikille! 

Emilia &Tuomas