Guvetch

Guvetch on Jerusalemista tuodusta kokkauskirjasta (The Melting Pot)  bongattu ihana kasvisherkku! Joka on todellisuudessa kotoisin Puolasta! Olemme tätä nyt jo muutaman kerran tehneet kotona hieman eri variaatioilla. Nyt jaan teittien kanssa perusidean! ;)


Ainekset

iso sipuli
keskikokoinen munakoiso
iso kesäkurpitsa
4 tomaattia
1 vihreä (tai keltainen) paprika
1 punainen paprika
4 rkl oliiviöljyä
5 rkl tomaattipyrettä
1,5 dl vettä
2 rkl sokeria
(suolaa)
mustapippuria


1. Kuutioi kaikki kasvikset isohkoiksi kuutioiksi. 







2. Lämmitä öljy pannulla ja lisää kasvikset. Vinkki!: Aika paljon tavaraa tulee pannulle, joten kannattaa paistella erissä ja lisätä pikkuhiljaa, munakoiso ja kesäkurpitsa kutistuu! 
Paista muutama minuutti.

3. Kun öljy on imeytynyt, alenna lämpöä ja lisää tomaattipyre, vesi ja mausteet. Laita kansi päälle ja sekoittele välillä. Anna muhia n. puoli tuntia. Jos kuivuu, lisää vettä! 

4. Kannattaa maistella ja maustaa jos tuntuu siltä! 
Voidaan syödä ilman lihoja ja riisiä tms. 
Kanasuikaleet sopivat tosi hyvin.
Paprikoita ollaan vaihdeltu niin että joskus vihreätä ja joskus keltaista. 
Maku muuttuu hieman :D Voi tarjoilla kylmänä tai lämpimänä.

 

Guvetchia, rypsipossua maustettuna ruokakermassa ja riisiä.